ചൈനീസ് ആൽപൈൻ ഗ്രീൻ ടീ ബിലുചുൻ ടീ

ഹൃസ്വ വിവരണം:

ആയിരത്തിലധികം ചരിത്രമുള്ള സുയി, ടാങ് രാജവംശങ്ങളുടെ കാലത്തുതന്നെ ബിലൂചുൻ ചായ പ്രശസ്തമായിരുന്നു. നമ്മുടെ നാട്ടിലെ പ്രശസ്തമായ ചായകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത് ഗ്രീൻ ടീയുടേത്. ക്വിംഗ് രാജവംശത്തിലെ ചക്രവർത്തി കാങ്ക്സി തെക്ക് സുസൂ സന്ദർശിക്കുകയും "ബിലൂചുൻ" എന്ന പേര് നൽകുകയും ചെയ്തു എന്നാണ് ഐതിഹ്യം. ഡോങ്ങിംഗ് പർവതത്തിന്റെ തനതായ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അന്തരീക്ഷം കാരണം, പൂക്കൾ സീസണുകളിലുടനീളം തുടരും, അവയ്ക്കിടയിൽ തേയിലമരങ്ങളും ഫലവൃക്ഷങ്ങളും നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബിലുചുൻ ചായയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പുഷ്പ സുഗന്ധമുണ്ട്.


ഉൽപ്പന്ന വിശദാംശം

ഉൽപ്പന്ന ടാഗുകൾ

ബിലുചൂണിന്റെ ഉത്ഭവം

1000 വർഷത്തിലേറെ ചരിത്രമുള്ള ഗ്രീൻ ടീ വിഭാഗത്തിൽ പെട്ട ചൈനയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പത്ത് ചായകളിലൊന്നായ പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് പ്രശസ്തമായ ചായയാണ് ബിലുചുൻ. ജിയാങ്‌സു പ്രവിശ്യയിലെ സുജൗ സിറ്റിയിലെ വു കൗണ്ടിയിലെ തായ്‌ഹു തടാകത്തിലെ കിഴക്കൻ ഡോങ്‌റ്റിങ് പർവതത്തിലും പടിഞ്ഞാറൻ ഡോങ്‌റ്റിംഗ് പർവതങ്ങളിലും (ഇപ്പോൾ വുജോംഗ് ജില്ല, സുജൗ) ബിലൂചുൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ബിലുചുൻ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ

ഡോംഗ്റ്റിംഗ് ബിലുചുൻ ചായയ്ക്ക് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുക്കലും ഉൽപാദന നൈപുണ്യവും ഉണ്ട്, അതിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന് മൂന്ന് സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്: ഒന്ന് നേരത്തെ എടുക്കുക, മറ്റൊന്ന് അത് ആർദ്രമായി എടുക്കുക, മൂന്നാമത്തേത് വൃത്തിയായി എടുക്കുക. എല്ലാ വർഷവും ഇത് വസന്തകാല വിഷുവിന് ചുറ്റും ഖനനം ചെയ്യുകയും മഴ അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വസന്തകാല വിഷുദിനം മുതൽ ക്വിംഗ്മിംഗ് സീസൺ വരെ, മിംഗ് രാജവംശത്തിന് മുമ്പുള്ള ചായയുടെ ഗുണനിലവാരം ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ടതാണ്. സാധാരണയായി, ഒരു മുകുളവും ഒരു ഇലയും എടുക്കും. മുകുള ദൈർഘ്യത്തിന്റെ അസംസ്കൃത വസ്തു 1.6-2.0 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്. ഇലയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള റോൾ ഒരു പക്ഷിയുടെ നാവ് പോലെയാണ്, അതിനെ "നാവ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. 500 ഗ്രാം ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ബിലുചുൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 68,000-74,000 മുകുളങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ചരിത്രപരമായി, 500 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ചായയുടെ 90,000 മുകുളങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, ഇത് ചായയുടെ ആർദ്രതയും അസാധാരണമായ ആഴത്തിലുള്ള ആഴവും കാണിക്കുന്നു. ഇളം മുകുളങ്ങളിലും ഇലകളിലും അമിനോ ആസിഡുകളും ടീ പോളിഫെനോളുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.


  • മുമ്പത്തെ:
  • അടുത്തത്:

  • നിങ്ങളുടെ സന്ദേശം ഇവിടെ എഴുതി ഞങ്ങൾക്ക് അയയ്ക്കുക
    നിങ്ങളുടെ സന്ദേശം ഇവിടെ എഴുതി ഞങ്ങൾക്ക് അയയ്ക്കുക
    നിങ്ങളുടെ സന്ദേശം ഇവിടെ എഴുതി ഞങ്ങൾക്ക് അയയ്ക്കുക