[പകർത്തുക] ബ്ലാക്ക് ടീ യീക്സിംഗ്

പ്രശസ്തമായ സിഷ ടീ ചട്ടി വാങ്ങാൻ പലരും യിക്സിംഗിലേക്ക് പോകുന്നു. അവിടെ അവർക്ക് ഒരു ചായ, യിക്സിംഗ് ബ്ലാക്ക് ടീ കണ്ടെത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതെ, Yixing Zisha Tea Pot- ന്റെ പ്രശസ്തിയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ Yixing Black Tea വളരെ പ്രസിദ്ധമല്ല. എന്നാൽ ഇത് ശരിക്കും ഒരു നല്ല ചായയാണ്, പല കുസോട്ട്മർമാരും കണ്ടെത്തിയതുപോലെ, പ്രത്യേകിച്ചും യിക്സിംഗ് ബ്ലാക്ക് ടീ സിഷ ടീ പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് നേരം സൂക്ഷിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ ഗുണനിലവാരം കൂടുതൽ ശ്രദ്ധേയമാകും.

യാങ്‌സിയാൻ എന്നായിരുന്നു പണ്ട് Yixing. അതിനാൽ Yixing ബ്ലാക്ക് ടീ ലാസോയെ Yangxian Black Tea എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. ചൈനീസ് ചരിത്രത്തിൽ, യാങ്‌സിയാൻ ഒരു പ്രധാന തേയില ഉൽപാദന സ്ഥലമായിരുന്നു. ടാങ് ഡാനസ്റ്റി മുതൽ ചക്രവർത്തിമാർക്കുള്ള ആദരവ് യാങ്‌സിയാങ്ങിന്റെ ചായ ആരംഭിച്ചു. ഗ്രീൻ ടീ എന്ന പ്രസിദ്ധമായ ഒരു ചായ യാങ്‌സിയാൻ ക്യൂ യാ ഉണ്ടായിരുന്നു.

1915 -ൽ, പനാമ വേൾഡ് എക്സ്പോയിൽ യിക്സിംഗ് ബ്ലാക്ക് ടീയ്ക്ക് സ്വർണ്ണ മെഡൽ ലഭിച്ചു. ആധുനിക കാലത്ത്, യിക്സിംഗ് ബ്ലാക്ക് ടീ പൂർണ്ണമായും യിക്സിംഗിലെ സിഷാ വ്യവസായത്താൽ മൂടപ്പെട്ടിരുന്നു. കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാവുന്ന ഒരു ചൈനീസ് കറുത്ത ചായയായി ഇത് മാറുന്നു.

പ്രാദേശിക ജിയൂകെംഗ് ടീ കൾട്ടിവറിൽ നിന്നുള്ള തേയില ഇലകളാണ് ട്രിഡിറ്റിയോനൽ യിക്സിംഗ് ബ്ലാക്ക് ടീ നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇത് നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള യിക്സിംഗ് ബ്ലാക്ക് ടീ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കാരണമാണ്. എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ ദശകങ്ങളിൽ, ധാരാളം ഫൂഡിംഗ് ഡാബായ് തേയിലക്കൃഷി യിക്സിംഗിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു. കൂടാതെ നിരവധി 'യിക്സിംഗ് ബ്ലാക്ക് ടീ' ഫൂഡിംഗ് ഡാബായിൽ നിന്നുള്ള മെറ്റീരിയലുകളാണ് നിർമ്മിച്ചത്. ഫ്യൂഡിംഗ് ഡബായ് തേയില കൃഷി വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മുളച്ചു, അതിന്റെ വിളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്, തൽഫലമായി ഫഡിംഗ് ഡബായിയിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവ് കുറവാണ്, കൂടാതെ ഫൂഡിംഗ് ഡബായ് തേയില കൃഷിക്ക് ധാരാളം രോമങ്ങളുണ്ട്, അത് നിർമ്മിച്ച കറുത്ത ചായയ്ക്ക് ധാരാളം സ്വർണ്ണ പെക്കോ ഉണ്ട്- വളരെ നന്നായി തോന്നുന്നു. Yixing- ൽ Fuding dabai ഉണ്ടാക്കിയ കട്ടൻ ചായയുടെ പോരായ്മ, ഇതിന് ഇളം രുചിയും രുചിയുടെ അഭാവവുമാണ്, ഇത് Fuding dabai Yixing Black Tea- യ്ക്ക് യഥാർത്ഥ Yixing ബ്ലാക്ക് ടീയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നു.

മറ്റു പേരുകൾ

യാങ് സിയാങ് ഹോങ് ചാ, യാങ് സിയാൻ ബ്ലാക്ക് ടീ, യിക്സിംഗ് ഹോങ് ചാ

രുചി

ചെറുതായി ഉയർന്നുവരുന്ന ഇല മുകുളങ്ങൾ മാത്രം ചെറുതായി ഭാരം കുറഞ്ഞ ഓക്സിഡേഷൻ കാരണം വെൽവെറ്റി മിനുസമാർന്ന, മൃദുവായ രുചി

ഭാവം

ഉയർന്നുവരുന്ന ഒരൊറ്റ ബഡ് ടിപ്പ് പോലെ കൈ തിരഞ്ഞെടുത്തു, വളരെ നല്ല ടീ ബഡ്

ഉത്ഭവം

യി സിംഗ് പർവ്വതം, ജിയാങ് സു പ്രവിശ്യ

news

ബ്രൂയിംഗ് ഗൈഡ്

പർപ്പിൾ കളിമണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ പോർസലൈൻ ടീ വെയർ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചായയും ചായയും കഴുകുക. ഓരോ 225 മില്ലി വെള്ളത്തിനും ഏകദേശം 2 ഗ്രാം ചായ ഇലകൾ (1-2 ടീസ്പൂൺ) ഉപയോഗിക്കുക. തേയില ഇലകൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 100 ​​° C (212 ° F) യിൽ 1 മിനിട്ട് ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തേതും ഉണ്ടാക്കുക. തുടർന്നുള്ള ബ്രൂയിംഗിനായി കുത്തനെയുള്ള സമയവും ജലത്തിന്റെ താപനിലയും ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ചായയോടൊപ്പം പാൽ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, 10 മുതൽ 15 മില്ലി വരെ മധുരമുള്ള/പ്ലെയിൻ ഡയറി പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.


പോസ്റ്റ് സമയം: മെയ് -11-2015
നിങ്ങളുടെ സന്ദേശം ഇവിടെ എഴുതി ഞങ്ങൾക്ക് അയയ്ക്കുക