വൈറ്റ് ടീ
-
ഗ്രീൻ ടീ ബിഗ് ബുദ്ധ 2021 പുതിയ ചായ
ചൈനയിലെ പ്രശസ്തമായ തേയിലയുടെ ജന്മനാടായ സെജിയാങ് പ്രവിശ്യയിലെ സിൻചാങ് കൗണ്ടിയിലാണ് ബിഗ് ബുദ്ധ ലോംഗ്ജിംഗ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, ഇത് പ്രധാനമായും സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 400 മീറ്റർ ഉയരമുള്ള ഉയർന്ന പർവത തേയില പ്രദേശങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന പർവത മലിനീകരണ രഹിത തേയിലത്തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഇളം മുകുളങ്ങളും ഇലകളും കൊണ്ടാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ വ്യാപനം, ഹരിതവൽക്കരണം, വ്യാപനം, ഉണക്കൽ, അരിച്ചെടുക്കൽ, രൂപപ്പെടുത്തൽ തുടങ്ങിയ സാങ്കേതിക വിദ്യകളാൽ പരിഷ്കരിക്കപ്പെടുന്നു. ആകൃതി പരന്നതും മിനുസമാർന്നതും മൂർച്ചയുള്ളതും നേരായതുമാണ്, നിറം പച്ചയും പച്ചയുമാണ്, സുഗന്ധം ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കും, ചെറിയ ഓർക്കിഡ് സുഗന്ധമുണ്ട്, രുചി പുതിയതും മധുരവുമാണ്. സൂപ്പ് മഞ്ഞയും പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്. ഇലയുടെ അടിഭാഗം ഇളയതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്. ഇതിന് ഒരു സാധാരണ പർവത ചായ ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്.
-
ചൈനീസ് ആൽപൈൻ ഗ്രീൻ ടീ ബിലുചുൻ ടീ
ആയിരത്തിലധികം ചരിത്രമുള്ള സുയി, ടാങ് രാജവംശങ്ങളുടെ കാലത്തുതന്നെ ബിലൂചുൻ ചായ പ്രശസ്തമായിരുന്നു. നമ്മുടെ നാട്ടിലെ പ്രശസ്തമായ ചായകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത് ഗ്രീൻ ടീയുടേത്. ക്വിംഗ് രാജവംശത്തിലെ ചക്രവർത്തി കാങ്ക്സി തെക്ക് സുസൂ സന്ദർശിക്കുകയും "ബിലൂചുൻ" എന്ന പേര് നൽകുകയും ചെയ്തു എന്നാണ് ഐതിഹ്യം. ഡോങ്ങിംഗ് പർവതത്തിന്റെ തനതായ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അന്തരീക്ഷം കാരണം, പൂക്കൾ സീസണുകളിലുടനീളം തുടരും, അവയ്ക്കിടയിൽ തേയിലമരങ്ങളും ഫലവൃക്ഷങ്ങളും നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബിലുചുൻ ചായയ്ക്ക് പ്രത്യേക പുഷ്പ സുഗന്ധമുണ്ട്.
-
ഹുവോ ഷാൻ ഹുവാങ് യാ ചൈന യെല്ലോ ടീ
ഷാങ്തു നഗരത്തിലെ ഡോംഗ്ലിയുഹെ വില്ലേജ്, മൊസിറ്റൻ ടൗൺ, ഹുവോഷൻ കൗണ്ടി, അൻഹുയി പ്രവിശ്യ, ഡാഹുവാപ്പിംഗ്, മൻഷുയിഹെ, ജിയുഗോങ്‌ഷാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ പ്രധാനമായും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു തരം മഞ്ഞ ചായയാണ് ഹ്യൂഷൻ യെല്ലോ ബഡ്. ടാങ് രാജവംശത്തിനു മുമ്പാണ് ഹുവോഷൻ മഞ്ഞ മുകുളങ്ങൾ ഉത്ഭവിച്ചത്. ടീ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒതുക്കമുള്ളതും പക്ഷി നാവിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ളതും സ്വർണ്ണ നിറമുള്ളതും പെക്കോ വെളിപ്പെടുത്തുന്നതുമാണ്, സൂപ്പ് മഞ്ഞ-പച്ച നിറമുള്ളതും മധുരവും സമ്പന്നവുമാണ്, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധമാണ്.
-
ചൈനീസ് ഗ്രീൻ ടീ ഫ്ലെച്ച ക്വാളിറ്റി വൈറ്റ് ടീ ആൻജി വൈറ്റ് ടീ
ചൈനയിലെ ആറ് പ്രധാന ചായകളിലൊന്നായ ഗ്രീൻ ടീയുടേതാണ് ആൻജി വൈറ്റ് ടീ. സെജിയാങ് പ്രശസ്തമായ ചായയുടെ ഉദയനക്ഷത്രമാണിത്. ഇത് ഒരു ദേശീയ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ഉൽപ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ "കുറഞ്ഞ താപനില സെൻസിറ്റീവ്" ചായയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഏകദേശം 23 ° C പരിധി. തേയില മരങ്ങളിൽ നിന്ന് "വൈറ്റ് ടീ" ഉത്പാദനം വളരെ ചെറുതാണ്, സാധാരണയായി ഒരു മാസം മാത്രം. അഞ്ചി വൈറ്റ് ടീയുടെ ആകൃതി ഒരു ഓർക്കിഡ് പോലെ നേരായതും പരന്നതുമാണ്; നിറം മരതകം പച്ചയാണ്, പെക്കോ തുറന്നുകാട്ടപ്പെടുന്നു; ഇല മുകുളങ്ങൾ സ്വർണ്ണത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ പച്ച നിറമുള്ള ആവരണങ്ങളും വെള്ളി അമ്പുകളും ഉള്ളിലാണ്, അവ വളരെ മനോഹരമാണ്.
